青海湖美食有哪些
身边有青海的同学，总是会对于他们那里的美食所迷住。还被朋友带到兰州拉面馆里面去吃东西，其实最开始很大程度上以为兰州拉面馆是甘肃人开的，其实很多老板人都是青海。
青海湖[青海湖又名“措温布”，即藏语“青色的海”之意。]美食
青海湖周边是少数民族聚居区，饮食具有民族特色。饮食主要是面食(如尕面片、拉面等)和牛羊肉[牛羊肉是牛肉和羊肉的统称！分别为牛肢解品和羊肢解品。]。青稞酒、奶茶和清真食品随处可见，酒店还具有多民族风味。青海湖汉菜多为川菜，风味浓郁。所有城镇都有很多餐馆，但有自己特色的餐馆不多。特色菜[特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道 自身特点 独特地区风味，是其他菜品所没有的。]的主要原料是牛羊肉。如果你想治好你的胃，在西宁享受它吧!
酸奶[酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。]
青海的酸奶就是那种固体的老式酸奶。虽然是固体的，但酸奶非常鲜嫩，略带酸味，非常开胃，一点也不乏味。
盛酸奶的小瓷碗很有特色，喜欢的可以收藏哦。在西宁可以尝尝德禄酸奶、永庆酸奶。
手抓羊肉
青海牧民的传统饮食不同于内陆平原的羊肉口味。当你吃的时候，你可以直接用手抓住它。香而不腻。这肉鲜嫩，不是羊肉。虽然调味料极为简单，但它只有少许的盐和胡椒，而且还具有特殊的风味。
酿皮
青海风味浓郁的传统小吃。用上面的筋，倒上醋、麻油、芥末、韭菜、大蒜等调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]，是一种很好的酿造皮。口感辛辣，清凉，柔软细腻，回味悠长。在西宁等农业区城镇，有许多商贩在卖酿制的皮。
尕面片
青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭[江西省家常饭饮业服务有限公司是一家以经营赣菜为主，以倡导健康、绿色餐饮文化为经营理念的餐饮企业，是南昌中高档餐饮企业品牌的典型代表。]。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。
杂碎汤
杂碎是指牛羊的头、心、肺、肠、胃和四蹄熟后，俗称“水”。汤泥是由汤泥制成的汤。汤里加了一些调味品，如葱和绿芫荽。青海人认为汤泥是最好的早餐。具有浓郁的香味，能滋养身体，抵御饥寒。
羊肠面
青海常见的一种风味小吃。以羊肠为主料，伴以热汤切面共食。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条。萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口。
门源奶皮
门源地区独特的回族名间奶制品，是牛奶煮沸后扬动起泡，再静止一段时间后由悬起的脂肪沫等凝结而成的物质，是牛奶的精华部分。
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了青海湖美食有哪些如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析青海湖美食有哪些这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家
