白酒，采用大米，薯类等食物酿造而成的，所以适量的饮用白酒还是有一定的好处的，虽然很多人都喝白酒，但是对于白酒很多人不是很清楚，比如白酒的味道，很多人说优质的白酒是没有苦味的，事实上真的是这样吗？具体如下文介介绍！　　1、白酒有轻微苦味属于正常现象　　正常的白酒入口时微苦，但是苦味、时间不会持续很长，然后就是甘爽的回味了，如果白酒的苦味非常奇怪并且持续的时间长，那就要考虑是不是白酒有质量问题了。其实，经常喝酒的朋友都知道纯粮酒有苦味，苦味主要来源于发作中的一些化合物以及酿酒的原料配料和温度控制等因......

　　众所周知，白酒的酿造周期较长，短的需要几个月，长的有时甚至需要几年。采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，无论何种香型，从酒甑中蒸馏出的原酒，其酒精含量一般在70度至85度之间。这种高度原酒是无法直接饮用的，必须要经过“加浆降度”。这就形成了“勾兑”存在的第一个必要性，由此我们就可以看出合理的勾兑是不会影响品质的，相关介绍如下！　　1、白酒勾兑不是假酒，为什么要勾兑　　在蒸馏白酒中，占比2%的微量成分决定了酒的全部风味。但在实际生产过程中，同一酒厂的不同车间、同一车间的不同批次，甚至同一批次的不同出酒......

　　浓香型白酒，主要以高粱为原料，经过发酵蒸煮，色泽清澈透明，香味浓郁，清甜爽口，甜度不明显，微苦，味道醇香，品尝过后，残存在喉咙和口腔之中的白酒味道和气息依然会存在，在白酒的酿造过程中对于原料、辅料是有要求的，具体如下！　　1、酿制浓香型白酒需要添加哪些辅料　　酿制名优白酒多数都是以粮谷为原料。谷物中含有一定量的淀粉和纤维素。　　粮谷原料一般以糯(黏)者为好，即支链淀粉含量高者为佳，如糯高粱和糯米。原料要求颗粒饱满，有较高的千粒重，原粮水分在14%以下。优质的白酒原料要求新鲜、无霉变和较少的杂质，......

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　　众所周知，中国酿酒技术距今约有7500-9000年历史，被评为20世纪中国100项考古大发现之一的河南省舞阳县的贾湖遗址！酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等，是用纯粮食酿造而成的白酒，那这样的酒要怎么鉴别真假呢？快让我们一起来看看吧！　　一、纯粮食酿造白酒怎么鉴别　　1、固态法白酒的执行标准　　（1）、GB/T10781.1（浓香型）GB/T10781.2（清香型）和GB/T26760（酱香型）。　　（2）、固液结合......

　　众所周知，中国是酒的故乡，是酒文化的发源地，具有非常悠久的酿酒历史。其中，白酒是最常见的酒类之一，是我国的传统名酒，品种繁多，品质也各有不同。那么大家知道中国白酒和韩国烧酒有什么区别吗？下面就让我们一起看看。　　1、中国白酒和韩国烧酒有什么区别　　（1）、香型　　中国人喝白酒，讲究味香，单单香型，就要分为酱香、浓香、清香等多种香型，这是传统也是习惯，所以导致中国白酒香料放得比较多。对于习惯了的国人来讲，这是顺理成章的。所以家里如果喝过白酒，那么屋里头酒味三四个钟头都是不会消失的。　　韩烧却没有这......

　　丰谷酒王，开启中国“低醉酒度”白酒消费时代。从东汉富乐烧坊到丰谷天佑烧坊,广场清朝康熙年间的丰谷天佑烧坊，再到今天的绵阳丰谷酒业，丰谷酒业拥有几百年不间断的酿造技术，在整个过程中丰谷酒王白酒越来越得到大家的喜欢，那这样的酒口感怎么样呢？毋庸置疑是很好喝的，具体如下文介绍！　　1、丰谷酒王白酒口感怎么样　　丰谷酒王具有“浓陈幽雅、甘冽爽净、尾味怡长”的独特风格。而且它的特点是仅相当于同度数40%的醉酒度，也就是说就算喝醉时也不会显得太难受，丰谷酒王具有明显的“醉得舒适，醒得快，饮后清新自然”的“低......

　　酱香酒，以酒体香复杂而闻名，在我们内行就有百人百酱千人千酱的说法。除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而酱酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，然而用像茅台酒送的那种小杯喝酒的话，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就既方便又能充分体会酒体的层次协调感和香气的复杂感，下面就让我们一起来了解一下酱香型白酒该怎么喝！　　1、酱香型白酒的品鉴方法　　品三口时，第一口的入口速度要快，第二口中速，第三口慢速。这是为了让饮酒者首先体会酱酒的爆香，这是饮用酱酒的初体验饮三杯时，第......

　　酱香型白酒，一种独具特色的酒，一瓶好的酱香白酒要贮存三年以上，这三年当中，易挥发的物质会尽可能地被挥发，大部分的挥发性物质挥发之后，酒里的挥发物质就会减少，那就对身体的刺激就会减少，有益于健康，且口感也是很好的，接下来就由小编给大家简单介绍一下！　　1、酱香型白酒的口感，不同种类口感不同　　（1）、坤沙酒　　坤沙酒在口感方面，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻,回味幽雅且长。它的口感更加醇厚、细腻；入口之后，坤沙酒的香气依然很好；你迅速哈气能感受......

　　老酒，因价值不菲，且极具收藏价值。一般情况下即便酱香型白酒储藏时间长，但超过20年的酒也可能会口感发酸、涩，寡淡的。但酒精度数越高，储存时间越长这是通用的，例如65度左右的原浆酒，密封完好的情况下，储存30年左右口感依然非常的不错，但有的白酒颜色会发生一定的变化，比如颜色发黄，那这是什么原因呢？下面就让小编给大家简单介绍一下！　　1、保存白酒颜色发黄是什么原因　　整体来说纯粮发酵的酒或酱香型白酒容易发黄，凤香型白酒在储存过程中也会微黄，长期储存的浓香型和兼香型白酒只会微微变色不会过于明显。清香型......