做爆炒小公鸡时买一个鸡！生鲜三黄鸡最好，把它切碎焯水，放入去腥三剑客，葱姜料酒水来捞出备用锅中倒油，切葱姜蒜，小米辣椒，青辣椒，油热，放入切好的葱姜蒜炒出香味儿，然后倒入小米辣椒继续翻炒，加入一勺子辣椒酱翻炒上色加。...
